Kek Cokelat Lembap ( Bakar) Chef Zubaidah

Assalamualaikum...

ni n3 yg dh lama terperam....baru perasan still tak publish lagi ..sbb hari tuhh bzzz sangat....oleh kerana kek ni 1st time buat...so CB salin semula  kat buku resepi digital nih buat rujukan akan datang.

ramai sangat blogger masakan dh buat...rasenye tak ckp kalau nak tulis kat sini..kang ade yang tertinggal 'tak syok' plak kan...kek nih pun tak sempat nak amik gambor sbijik2..sbb sedang elok aje kek nih di bakar...ade saudara dr kedah mai...jd tak tau nak hidang apa..maka time2 panas tuh juga cb buat topping dia terus tuang..yg gambaq kat atas tuh...lebihan kek yang di simpan dlm peti aihh..Tq pada nOOrsha..kerana CB pertama kali pandang kek nih kat bahagian 'popular post' tuh di blog beliau....langsung tergodaaa

Resepi Kek Cokelat Lembap  Chef Zubaidah (Cb guna bakar)

resepi asal : chef zubaidah , sumber kedua : AlongRoz

sumber rujukan : nOOrsha

Bahan-bahan

**100 gm serbuk koko

** 1 tin susu cair

** 200 gm minyak masak/sayuran/jagung/butter cair

** 250 gm susu pekat

250 gula castor - boleh kurangkan lagi jika tk suke manis

4 biji telur - pukul hingga berbuih ( Cb guna gred B)

150 gm tepung gandum ( CB guna superfine)

1st soda bikabonat

1st baking powder

Cara-cara

1. Campurkan kesmua bahan bertanda ** dalam periuk, masak sehingga lincin dan tidak berketul. guna api kecil . sentiasa kacau.tak payah tunggu menggelegak. tutup api

2. Satukan dgn telur yang di pukul hingga berbuih td.

3. Gaulkan bahan2 kering,gula  ( Cb ayak semua tepung)  dan campurkan sikit2 ke dalam adunan telur td

4. Masukkan ke dalam loyang yang telah di lapik dan digriskan. Kukus selama sejam dgn api sederhana atau bakar sehingga masak. pastikan air menggelegak sblm di kukus @ panaskan oven terlebih dahulu Cb guna suhu 170 selama 45 minit guna api atas bawah atau terpulang jenis oven masing-masing

Resepi topping kek (versi CB)

150gm cooking cokelat

1/4 cawan susu segar / cair

1 sudu butter

Doubleboilkan cokelat hingga cair. Masukkan susu. Kacau sebati. Tutup api. last sekali masukkan butter dan curah atas kek..