Assalamualaikum...akhirnyaa berjaya juga ku menyiapkan tart gulung yang telah diorder kwn pejabat sejak tertangguh aidilfitri lalu...sungguh2 malas sekali nak buat..tp apakan daya...asyik dtg pejabat..kak milah mestitanya...lia bila nak buat tart gulung akak?..asal lalu jaa..mesti die tanya...sampai naik malu...resepi tart gulung nih paling simple...tidak menggunakan sebarang gula..hanya guna telur kuning, essen vanilla, tepung rose...butter tuh dh tentu la...hihihi nk bg kat kak milah resepi pun..tak daya..sbb CB n family buat tart nih tak pernah sukat2..bancuh ikut lembut aja..takperlaa ..CB terang jugak utk kak milah dan rakan2 yang lain2...teknik yang ibu n Cb selalu guna..untuk menghasil tart yg mabeles...
Resepi Tart Gulung (menghasilkan lebih kurang 165 biji tart yg montok)
3 ketul mentega (Nak sedap guna anchor,tatura n SCS) - dilembutkan terlebih dahulu
3 biji kuning telur
3 sudu kecik essen vanilla
tepung rose secukupnya.
Cara-cara
pukul mentega bersama kuning telur sehingga sedikit kembang..Masukkan essen vanilla..pukul sekejap..bg sebati...lepas siap step nih...ambik 2 senduk dan asingkan dlm bekas yg lain...Masukkan sikit2 tepung rose dlm bekas 2 senduk bancuhan mentega tuh..agak2 la..jgn terlalu melekat di tangan..dan jgn terlalu kerass..(selalu yang CB bancuh memang akan melekat di tangan hihi).lebihan bancuhan tutup dgn kain letak tepi dulu...bancuh adunan nih memang kena lembik sikit..sbb senang kite nak tekan...adunan nih pun bile terkena udara die akan mengeras sikit...sbb tuh Cb kalau buat tart gulung akan bancuh sikit sikit...ok kak milah..kalau kak milah tak pandai gulung..kite buat bulat2 pun ok jugakk :))
nih gambar acuan traditional yg cb selalu guna..sbb tuh tart gulung nih mcm berlongkang sikit..tp memang suka dgn corak nih..payah nak dpt...dr zaman arwah opah hidup lagi...kat bebelas tahun dahh
 |
| tgk tuh..betul2 old school...hihi |
Rajinnya amik tempahan...acuan klasik lagi...:)
ReplyDeleteminta maaf la sebab selalu nampak li a mesti tanya kuih tart jem.. nak wat macamana dah kak milah macam tu ,,, lagi tak dapat dok tanya situ la.. dah dapat dok diam-diam,,, la..
ReplyDeleteok la.. sedap.. n gebu rasa tak puas.. jem dia pun sedap sangat., puas hati la..lambat-lambat dapat juga
kalau nak buat payah la... bagi resepi pun payah nak jadi.. nampak simple tapi cucah juga..
dari kak milah
sgt suka testur dia..lembut & gebu..mkn pun x terasa..tgk2 dh nak abis 1 balang..order time raya..bw blk kg..adik beradik kata sgt sedap & patut harga kn mahal lg...so tahun dpn kn tambah order lg..booking awal2
ReplyDeletewah..siap ada komen testi dr pelanggan ni..cer pos kat kita sket..hehe..geram tgk montok2 je tart tu..
ReplyDeleteacu tu klasik tu..x jumpe dah skang ni.nmpak gebu tart cb..next year raye nak tempah blh..hehe
ReplyDeletecik cek : ikutkan tak rajin juga...mengenangkan kwn2..lepas tuh ade cuti kismes tuh yg merajinkan jugak..
ReplyDeletekak milah : Thnks n saya jual yer...baca ayat kak milah kaw2 piang utagha..hihi
Anon 7.45 akak kak sibah... : supporter utama blog nih ihihih..tak boleh jual mahal sangat..melainkan sy guna butter mahal..kalau setakat buttercup RM 22.00 tuh pun rase dh okey..lagipun pasaran taiping tak boleh letak harga tinggi sgt..nanti order lagi yerr
kak Anna : kalau bolih pos..lame dh pos..nanti sampai2 jaa...tinggai serbuk ja..:)
ReplyDeletenOOrsha : tuh laa sbb acu tuh terlalu klasik..sampai mak sedara pinjam..jiran2 pinjam..tuh yg letih tuhh :)..
salam chikda..waaa bnyknya tart tuu..kita buat tart ni time raya jeee...alhamdulillah kan..rzki driNya..
ReplyDeletewaw..ada tat gulung..my fav ni...nampak cantek je kejadiannya..rajin ek buat tat gulung..cam dlm mod raya lagi..hehe..
ReplyDeleteOOOOO.. GITU RUPANYA ACUAN DIA. SUKE TENGOK TART GINI. ADA LONGKANG TENGAH2. COMEL
ReplyDeletekak maz : tuh la akak..buat biskut selalu time raya aje..tp ni sebab kshian kat kwn2...gagah jugak buat..
ReplyDeleterahel : heheh thnks yaa..tuh la mase buat tart nih..rase mcm nak sambut raya jerr
Assalam CB sedapnya tart gulung, masa raya je jumpa ni, kalo nk mkn kena buat la nampaknya, bestnya dapat tempahan
ReplyDeletewahh sedapnya tgk..my fav ni. cantiknya Cb buat tart ni.selalu akak buat time raya jer tapi hari tak raya teringin pulak nk mkn. dah lama nk buat tart nenas ni tapi tak terbuatx2 juga sampai naik beku dah jem nenas dlm freezer tu..hehe
ReplyDeleteAssalam Cikda dan selamat tahun baru...terima kasih atas ucapan utk akak tu yea... Semoga kita semua sukses dan dapat manfaat dr perkongsian hebat di alam maya nih! Nostalgia betul la tgk acuan tu...kalau gosok2 mau berkilat cantik tuh.. :)
ReplyDelete