Biskut Snow Almond

Assalamualaikum..salam di pagi hari isnin yang ceria ini..besh cuaca 2,3 hari lepas...dingin aja...hujan tiap2 petang...kite dh start mengukis biskut raya pd hari Sabtu ari tuh...biskut pertama kita buat biskut snow almond...yang kedua pun dh siap..cuma belum letak lipstick aje lagi hahah..

1st tima buat snow almond nih..selalunye rasa kat umah org jer..entah bila dh Vitamin R tuh menyeru..ape laghi..walaupun penat buat sorang-sorang (OWANDA) one woman do all....tp bila dh merasa hasilnya..memang sedap....rangup lemak2 nestum dan badam..manis2 cokelat..dan krup krap serbuk roti..memang terbaeekk...hilang terus rasa penat...50 biji yang pertama...kite celup coklat pada keseluruhan biskut..tp 60 biji yang terakhir..kite celup bahagian hadapan biskut sahaja..letih mak...hubby kita outstation..maklumla..sibuk dgn program kembara merdeka..

resepi biskut nih..Cb amik dr rumah akak Juwita Fariz...tp CB adaptasi sikit la...sbb resepi asal menggunakan 200 gm mentega aje...malas nak timbang2..so kite guna 1 buku terus...terima kasih ya pada akak ita...kerana berkongsi resepi ini..izikan saya untuk berkongsi di sini pula..

RESEPI BISKUT SNOW ALMOND

sumber asal : umifeeza 

Sumber rujukan : kak Juwita Fariz (resepi asal di amik dr majalah Saji 2007)

Bahan-bahan 

• BAHAN A:
• 200gm butter
• 100gm gula kastor( ita hanya guna 40 je sebab guna milk coklat dah manis) 
• 1 sudu besar shortening
• 1 sudu kecil esen kopi( ita gunakan nescafe) 
• 1 biji kuning telur

• BAHAN B:
• 220gm tepung gandum
• 70gm tepung ubi
• 50gm nestum - dikisar( boleh lebihkan dan adjust di sukatan tepung untuk lebih terasa nestum)
• 40gm badam kisar
• 1 sudu besar coffeemate - saya guna susu tepung
• HIASAN:
• Coklat masakan - dicairkan( untuk sesiapa dijepun ita gunakan coklat meiji milk coklat kurangkan bilangan gula) 
• white breadcrumb

Cara-cara

1. Pukul butter,gula dan shortening hingga sebati. Masukkan esen kopi dan kuning telur. Gaulkan rata.
2. Satukan kesemua bahan B dan masukkan ke dalam adunan A, sedikit demi sedikit.
3. Uli dan canai doh, terap menggunakan acuan pilihan anda.( yang ini ita buat macam almond london tu letak badam sebiji saja je bagi pilihan pada isi rumah ni sebab almond london dah nak habis) 
4. Bakar pada suhu 175cc selama 20minit. Angkat dan biarkan sejuk dahulu.
5. Setelah sejuk, celupkan ke dalam coklat masakan yang telah dicairkan. Kemudian golekkan pula ke dalam serbuk roti putih tadi.
6. Setelah coklat kering, bolehlah simpan dalam bekas kedap udara.

yang di atas tuh resepi dr blog akak juwita...yang di bawah pula resepi yang saya olah sedikit dr di atas yer.

Biskut Snow Almond versi CB

Bahan A

250 gram mentega yang telah dilembutkan

120 gram gula perang (bole juga letak gula castor, tp utk jaga kesihatan better gula perang :)

1 sudu besar shortening

1 sudu kecil essen coffee

1 biji kuning telur

Bahan B

270 gram tepung rose

80 gram tepung ubi

100 gram nestum yang di kisar halus

50 gram badam kisar

1 sudu besar coffee mate - CB pun guna susu tepung anak je

(sebaik-baiknya.tepung rose tuh..bubuh sikit2..senang nak adjust terlembik @ terkeras)

Hiasan

Coklat masakan

White Breadcrum

1. Pukul butter,gula dan shortening hingga sebati. Masukkan esen kopi dan kuning telur. Gaulkan rata.
2. Satukan kesemua bahan B dan masukkan ke dalam adunan A, sedikit demi sedikit.
3. Uli dan canai doh, terap menggunakan acuan pilihan anda. 
4. Bakar pada suhu 175cc selama 20minit. Angkat dan biarkan sejuk dahulu.
5. Setelah sejuk, celupkan ke dalam coklat masakan yang telah dicairkan. Kemudian golekkan pula ke dalam serbuk roti putih tadi.
6. Setelah coklat kering, bolehlah simpan dalam bekas kedap udara.