Chocolate Chips Muffin

Assalamualaikum w.b.t..tuh dia...hampir seminggu lebih cb tak update...tak update bukan bererti tak masak tau..cuma lemau nak tepek resepi ..yerlaa asyik menu ulangan aje..tp kalau pakai DSLR memang ari2 ler update.mau idak gambor cantik2 kan...nk kena dptkan juga nih, tak boleh tahan hihi..kat umah tuh kalau lauk pauk nih...asyik kari kari kari aje...ate dah itu yang depa minat..kang kalau masak lauk lain confirm membazir dan terbuang sj...

Oklah...niat dihati dh lama nak membakar muffin nih...yerla sejak2 menang award G.A dari adik chika kat australia . teringin gak nak mencuba..comey die nye paper cup...tp sayang..papercup die tuh agak besar sikit dgn tray muffin yg cb ade..jd mase bubuh tuh..mcm senget sikit la..CB try masak 2 biji dulu..sbb sayang takut nanti tak cantik plak




ini hasilnya Cb ikut Petua dr Kak Nor



Gambar kedua-dua muffin di atas adalah hasil eksperimen dan tips yang diberikan oleh Kak Nor...untuk menghasilkan muffin yang berbukit, merekah.

1. bukak api atas bawah
suhu tinggi
lepas 10 min pertama 200 darjah
turunkan suhu kepada 170-175 pastu api guna bawah jer
bakar sampai masak

(ikut oven juga, n test dulu dgn lidi yer) sbb CB buat 1st macam tak masak..so panjangkan sikit masa



lupa nak tabur cokelat chip..nampak cam tak cantik sgt

Yang gambar kat atas ni plak Cb guna kaedah no .2 dari Kak Nor

2. bukak api bawah jer
suhu tinggi
bakar 10 min
lepastu turunkan suhu
bukak api atas bawah
bakar sampai masak

So kesimpulannya...CB guna kaedah pertama ...Alhamdulillah semua menjadi dengan lancarnya...cuma tempoh masak Cb panjangkan sikit...yerla oven ni ikut brand juga kan...Terima kasih yer kak Nor atas tunjuk ajar...Maklumla awak memang tak reti sgt nak wat muffin ala volcano tuh!!

Chocolate Chips Muffin
Resepi Asal  :  Kak Rima
Sumber rujukan : Kak Nor dan Kak Izah muffin lover (COPY DR BLOG KAK NOR, tq)

Dry Ingredients:
1 3/4 cups Plain flour
2 tsp baking powder
1/2 tsp baking soda
2 tbsp quality cocoa powder - I used Valrhona
3/4 cup superfine sugar ~ k.nor letak 1/2 caw jer CB pun sama
1 cup semisweet chocolate chips (put aside 1/4 cup for sprinkling)

Wet Ingredients:
1 cup milk
1/3 cup plus 2 tsp vegetable oil - I used Canola oil
1 egg
1 tsp pure vanilla extract - I used vanilla essence

Method:
1. Line muffin tin with paper cases
2. Preheat oven to 200deg - I used 175C
3. Put all dry ingredients into a large bowl
4. Pour all the wet ingredients into a measuring jug
5. Mix the dry and wet ingredients together (the batter should be lumpy, DO NOT over-mix)
6. Spoon into the prepared muffin cases
7. Sprinkle the remaining 1/4 cup chocolate chips on top
8. Bake for 20 minutes or until the muffins hv risen and are springy

TERIMA KASIH KEPADA PENYUMBANG RESEPI YA...