My 1st Handmade Roti..guna hand mixer aje

Assalamualaikum...selamat tengahari...n3 hari nih nak celoteh sikit kisah buat roti ..selama 29 thn hidup ni la 1st time buat roti...alhamdulillah.tagline CB n kwn2  ' niat yang baik pasti di balas baik ' menjadi jugak kali nih...sebaik aje selesai solat subuh hari sabtu lepas...kirakira kul 6.30 pagi..maka bermula la operasi kat dapor...sblm buat projek roti nih..ada gak la baca beberapa tip dr blog Kak Ros , CMG , Mamafami dan kak hana . Memang superb la kalau tak dorang punye roti...So sape2 yang takde BM tuh jgn risau pakai aje mixer..guna cangkuk utk uli tuh :) insyALLAH jadi punyer..Cb buat roti ni amik resepi dari blog CMG...rasenye ramai jugak  blogger yg dh buat roti naik nih..kat kongsi resepi pun bersepah..Terima kasih ye cik mat. boleh click link ini utk tgk hasil  Roti Naik Mat GEbu

Walaupun roti sy kalau tgk dr hasi rupa nya yang tak begitu menawan..tp memang tak boleh pertikai kesedapan dan kegebuannya...saya ikut sebji2 resepi tuh..cuma bab susu tepung tuh takder plak stok (bukan nak menderhaka tau)..tak gamak nak guna susu anak sustagen perasa vanila  hihihi jadi saya tukar ke serbuk coffemate...so utk brown sugar tuh sy kurangkan sikit..n hasil rasa die...still lemak 2 manis...jumla cuba!

agak tak sekata..ade gemuk ade kurus sikit..tak kemas..boleh gandakan usaha lagi! :P

Roti Naik
sumber : copy paste dr blog Mat Gebu Terima kasih yer!

BAHAN-BAHANNYA

400 g tepung roti
100 g tepung Hong Kong
250 ml air
50 g susu tepung (CB guna coffemate)
3/4 camca teh bread improver (yg ni resipi asal tak letak)
180 g gula perang (brown sugar) Mat guna 120 g gula halus, CB guna 160gm gula perang
100 g mentega
11 g yeast segera
1 camca teh esen vanilla
Beberapa titik pewarna kuning

CARA MEMBUATNYA

1. Satukan semua bahan2 di atas dalam satu bekas besar, kecuali mentega. Uli hingga menjadi doh, masukkan mentega sedikit demi sedikit sambil terus menguli hingga menjadi doh yang kenyal. (CB Guna hand mixer yg uli punye cangkuk tuh dlm 15 minit.) Bulat2 kan doh dan biar 45 minit atau naik. KAEDAH LAIN :- Masukkan semua bahan tadi ke dalam Breadmaker dan pilih setting untuk "doh". Tekan on dan tunggu hingga siap.
2. Tumbuk doh untuk membuang udara, bahagikan kepada 16 bahagian yang sama besar, bulat2kan doh dan susun dalam tin yang telah disapu dengan sedikit mentega. Tutup dengan kitchen towel bersih dan biar kan 1 jam atau hingga naik.
3. Bakar dalam oven pada suhu 190C selama 15 - 20 minit. Sapu mentega pada permukaan roti sejurus dikeluarkan dari oven. Sejukkan sepenuhnya sebelum dihidang....(CB lebihkan masa kepada 30 minit sbb setelah test makan..ade part2 tertentu yang tak berapa masak).