Kek Cokelat Kukus Munira Baharom

Assalamualaikum..salam hari Jumaat...sebenarnye kek nih buat petang selasa ari tuh...memang cadang dh lama nak buat dah masuk dalam waiting list pun....sejak tgk kek ni meletup2 kat kongsi resepi selepas kek puding karamel dan ramai jugak blogger yang dh cuba buat...antaranye kak izah , kak Mas , kak hana  dan  kak noor masri ...tgk hasil2 akak tuh buat..membuak2 hati pun nak cuba buat..tp belum sampai seru...sehinggalah petang selasa Hari Maulidur Rasul tuh...rumah CB di datangi sepupu..dia n keluarga datang nak makan tengahari...kemudian dia tanye CB nih dialog dia

Sepupu ; eh hang tau tak buat kek cokelat moist, jum kita buat nak..aku nak belajaq..tp ang bagi resepi yang senang udah ler...

Cb : ang nih tau2 jer...aku nak buat kek cokelat kukus nih..memang aku nak buat..tp tak sampai seru lagi..tp oleh krn ang nak sangat..boleh..semua bahan dah ade..ang p kedai p cari susu cair n susu pekat..yg lain2 bahan aku dah ade...

so terjadilah kek ini ,deco pun hasil usaha dia...actually CB nak buat topping resepi kak izah...ade dia selit dlm blog..atas permintaan CB hihi..terima kasih ya..tp kedai kat tempat CB takde jual whipping cream..so CB buat topping resepi belajar dr KEMAS ...maybe next time bole cuba resepi kak izah
haaa satu lagi...aduiii yai...minyak masak yg CB guna tuh beli jenama Knife kot kalau tak silap..minyak tuh kan minyak perasa kacang..so kek cokelat nih..ade bau bau kacang la...potong stim nak makan...tp org lain tetap ngap juga..cuma tekak CB aje tak berselera..memang sgt lembut dan betul2 moist...



sepupu nak bubuh manik urai, nak menarik hati anak2 makan



sepupu tgh sikat topping



tk smpi 1/2 jam...dh tinggal separuh



Kek Cokelat Kukus Munira Baharom

Bahan-bahan

Bahan A
1 cawan serbuk koko
3/4 cawan gula pasir (resepi asal 1 cawan, CB ikut kwn2 yg lain..sbb tak suke manis)
1 cawan susu cair
1 cawan susu pekat
1 cawan minyak masak
1 sudu kecil serbuk nescafe (resepi asal takde, CB ikut kawan2 juga :)

- Kesemua bahan di atas kacau dan disatukan dalam periuk. Bila dah sebati, panaskan di atas api kecil..kacau sehingga adunan sebati dan gula larut. Matikan api. dan Rehatkan seketika.

Bahan B
4 biji telur gred A  (blender hingga kembang, CB pukul dgn mixer je)

Bahan C
3/4 cawan tepung gandum
1 sudu kecil kfc baking powder
1 sudu kecil kfc soda bikabonat
(bahan2 ini disatukan dan di ayak)

- Satukan Bahan B dan Bahan C ke dalam A secara selang seli . Guna senduk sudah memadai

-Bila dah sebati, tuang dalam loyang yang telah digris dengan butter dan dilapik dgn baking paper

-Pastikan pengukus dipanaskan terlebih dahulu, apabila sudah mendidih, boleh letak loyang td..kukus selama 1 jam. Pastikan 45 minit yang pertama tudung pengukus tidak dibuka kerana dlm masa ini jika terbuka kek akan mendap. Dan jgn lupa tutup penutup dgn alumunium foil atau kain yang bersesuaian.

Resepi Topping Cokelat

1/2 cawan serbuk koko
1/2 cawan gula pasir
1/2 cawan cawan susu pekat
1 cawan air
1 biji kuning telur (CB tak letak..sbb telur dh habis )
3 sudu makan tepung jagung
1 sudu makan butter

- satukan kesemua bahan kecuali butter dalam periuk. Kacau sehingga adunan sebati dan tidak berketul.

-bila sudah sebati, panaskan dalam periuk dgn api kecil. Kacau sehingga adunan menjadi pekat. Bila dah pekat, letakkan butter. tujuan supaya topping tampak berkilat. Boleh tutup api dan sejukkan. Hias menggunakan sikat kek  :)