Biskut Kurai

Salam..Yess esok cuti....lega 3 hari dapat lepak kat umah tanpa ekon...tak tahan dh keje kat pejabat nih...ekon sejuk sangat...Alhamdulillah ,akhirnya Malaysia dapat mengalahkan Indonesia ..lega..Amin..ekceli tak tau nak update ape utk hari nih...biskut nih buat mase raye aji ari tuh,..so ambil kesempatan ni utk update ...hihihi

Bahan-Bahan

250gm butter - pd suhu bilik
1 cawan gula perang (sy guna cwn minum teh arcopal je)
1 biji telur kuning
1 cawan biskut koko yang telah dikisar (yg ade krim cokelat di tengah tuh kedai2 cina selalu jual, beli yang timbang)  >> (nak ganti nestum pun bole) - buang krim dulu..kemudian kisar sehingga halus cam tepung
1 cawan tepung jagung
1/2 cawan tepung kastard
Selebihnya tepung gandum (lebih kurang 2 cawan) uli guna hujung jari
Manik Urai aka cokelat rice
1 sudu kecil esen vanila

Cara-cara

1. Pukul mentega bersama gula perang sehingga kembang dan berkrim. Saya guna senduk kayu jer

2. Masukkan kuning telur, essen vanilla. Pukul sehingga sedikit sebati. Masukkan serbuk biskut koko yang telah dikisar. sambil kacau. Masukkan tepung jagung sikit sikit. Kemudian Kacau..Masukkan tepung kastard...Sambil Kacau..selebihnya masukkan tepung gandum..gaul guna hujung jari sehingga doh sebati.

3. Jangan bancuh terlalu lembut dan keras. Guna Acuan ST 18 Pressure Piping 8mm. dan paipkan pada dulang yang selalu kite buat utk alas biskut sarang semut tuh.. hihi tak tau nak panggil ape die. Teknik nak paip tuh.. kita tekan die sebanyak 3 kali. Letakkan cokelat rice di bahagian tengah biskut dan bakar 25-30 minit pada suhu 180 darjah. Api bawah shj (terpulangla sy guna api bawah aje)

4. Tunggu biskut sedikit sejuk..dan keluarkan dgn menggunakan hujung pisau yang tajam.